Programımız, gıda sanayisinin önemli bir dalı olan süt ve ürünleri teknolojisi alanında, sektörün ihtiyaç duyduğu, ara elaman olarak tabir edilen tekniker ünvanına sahip nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesini amaç edinmiş, bir ön lisans programıdır. Öğrenciler bu programda; süt üretiminden başlayarak yoğurt, peynir, tereyağı, ayran ve dondurma gibi süt ürünlerinin modern tekniklerle işlenmesi, analiz ve kontrol edilmesi konularında, hem teorik hem de uygulamalı eğitim alırlar. Ayrıca gıda güvenliği, kalite yönetimi, ambalajlama, gıda muhafazası, iş sağlığı güvenliği, meslek etiği ve gıda mevzuatı gibi iş hayatında gerekli olacak diğer dersler de, eğitimin önemli bir parçası olarak müfredatımızda yer almaktadır. Mesleki Eğitim Protokolü kapsamında bölüme ilk üç sırada yerleşen ve derslere devam sağlayan öğrenciler SÜTAŞ bursundan her ay faydalanmaktadır. İkinci sınıf öğrencilerimiz Sektör Uygulamaları dersi kapsamında haftada bir gün SÜTAŞ tesislerinde uygulamalı eğitim faaliyetlerine katılırlar. Değerlendirme ölçütlerine uygun öğrencilerimiz SÜTAŞ tesislerinde ya da bölümümüze uygun başka tesislerde yaz stajlarını gerçekleştirebilmektedirler. Bu program, 120 AKTS kredilik ve 2 yıllık ön lisans sistemine tabidir. Program başarılı bir şekilde tamamlanıp, program yeterlilikleri sağlandığında Süt ve Ürünleri Teknolojisi alanında Ön Lisans derecesine sahip olunur. Ön Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan mezunlar, DGS (Dikey Geçiş Sınavı )'ndan yeterli puana sahip olmaları koşuluyla, üniversitelerin '' Gıda Mühendisliği'', '' Kimya '',''Beslenme ve Diyebatik'',''Süt Teknolojisi'' bölümleri gibi 4 yıllık lisans programlarına dikey geçiş yapabilmektedir. Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı mezunları, kamuda (Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'na bağlı kuruluşlarda, Hıfzısıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) özel sektörde ( Süt fabrikaları, mandıralar, süt ürünleri katkı maddeleri ve ambalaj üreticileri, yemek sanayinde),özel laboratuarlar ve bunların AR-GE ve kalite kontrol laboratuvarlarında ''Süt Teknikeri'' olarak çalışabilmektedir.
